Soup of the Day      6
Herb Croutons, Black Truffle Oil

Clew Bay Scallops     12
Black Pudding, Chorizo, Fennel, Bacon Dust                                                                             

Killary Fiord Mussels and Clams      10                                                                                      Pineapple Coconut Green Curry 

Aran Island Organic Goats Cheese     9.5
Goats Cheese  and Beetroot Parfait,  Truffle Honey Caviar, Butternut Squash

Joe Kelly’s Organic Green Leaf Salad   10
Parmezan Basket, Mixed Seeds, Dozio's Dillisk Soft Cheese, Poached Pear

Sage's Salmon Pastrami       10                                                                                                   Shteryo's House Cured Salmon Pastrami , Egg Tartar, Potato Salad

Jerry Hasset's Crab     11                                                                                                                      Crab Creme Brulee, Crab Doughnut, Kimchi Aioli

Foie Gras Royal   11                                                                                                                              Rhubarb Gel, Pickled Mussels, Sour Dough Crackers

Crispy Courgette Roll    10

Butternut Squash, Carrot, Millet, Shallots, Miso Poached Egg